Costacurta produit des éléments filtrants pour cuves de clarification et des bougies VICO-Screen pour les filtres à pression.
En général, les éléments filtrants Costacurta (tôles perforées, wedge wire screen et bougies) sont utilisés dans les différentes étapes du processus de production de la bière, du brassage à la filtration.
L’élément filtrant est sélectionné en fonction de la conception de l’installation et des conditions de fonctionnement spécifiques.
Tous les éléments filtrants, qu’il s’agisse de tôles perforées, wedge wire screen ou bougies, sont réalisés avec des matériaux de haute qualité et de manière à garantir le plus haut niveau d’hygiène et une facilité de nettoyage.
En plus de garantir un produit de qualité, Costacurta met à disposition une équipe de techniciens et d’ingénieurs pour accompagner les clients dans la sélection et éventuellement l’installation des éléments filtrants.
La production de bière passe par un processus de brassage de malt d’orge ou de blé, d’ébullition et d’houblonnage, de fermentation et de maturation, qui transforme la levure et les sucres en alcool, puis passe par des phases finales de filtration et de clarification, jusqu’à obtenir de la bière.
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TÔLES PERFORÉES ET WEDGE WIRE SCREEN POUR CUVE DE CLARIFICATION
Dans le processus de brassage, les grains de malt d’orge sont broyés et mélangés avec de l’eau chaude afin de permettre aux enzymes présentes dans le malt de s’activer. Une fois que les amidons sont transformés en sucres, la solution obtenue est transférée dans une grande cuve à la base de laquelle se trouve un faux fond (cuve de clarification) composé d’une tôle perforée (en particulier une tôle fraisée ou rainurée ), obtenue par fraisage ou jet d’eau, ou d’un wedge wire screen en acier inoxydable qui sert de filtre.
La solution est évacuée à travers les ouvertures de l’élément filtrant, tandis que les résidus solides restent à l’intérieur de la cuve. Ces résidus sont ensuite pressés afin d’extraire le liquide encore contenu à l’intérieur, puis sont vendus comme aliments pour le bétail. La solution drainée à travers le filtre passe aux phases de transformation successives.
Les caractéristiques distinctives des tôles perforées et wedge wire screens Costacurta pour les cuves de clarification sont les suivantes:
- Constance et précision des ouvertures afin de garantir une filtration correcte
- Surface lisse et parfaitement plane de manière à favoriser la distribution homogène du produit
BOUGIES WEDGE WIRE SCREEN POUR FILTRES À PRESSION
Dans la dernière phase de filtration ou de clarification, la bière non filtrée passe à l’intérieur d’un récipient cylindrique à l’intérieur duquel se trouvent des bougies wedge wire screen. Les bougies sont à leur tour revêtues de matériaux filtrants appropriés qui permettent la filtration de la bière, en retenant les particules solides et en ne laissant que le liquide s’écouler à l’intérieur des bougies. Ce liquide est ensuite acheminé vers une plaque de collecte ou un manifold.
La dimension des ouvertures des bougies permet le passage du liquide mais pas du matériau filtrant et des solides, ce qui garantit une filtration particulièrement raffinée
Les caractéristiques distinctives des bougies VICO-Screen Costacurta pour filtres à pré-couche sont les suivantes:
- Constance et précision des ouvertures jusqu’à quelques dixièmes de microns, afin de garantir une filtration correcte
- Haute qualité du matériau et des soudures qui offre une excellente résistance même à des pressions très élevées
